燕窩糕 (叫賣生活

Cherrie | 14th Sep 2007 | 玩味生活, 回味文章 | (2693 Reads)

平均分: 10.00 | 評分人數: 1

昨晚跟朋友走到地鐡站商場，在想要吃什麼時走到欄杆處望一下，大堂搭出了許多攤位，大概是中秋節要賣月餅吧。突然心中記憶一閃，二話不說扯起朋友的手衝下扶手電梯，然後在那些攤位中穿插，「哪兒呀哪兒呀今年有沒有呀？」，好像小朋友一樣緊張。「有了有了。陳意齋！！」那裡有好多人，然後我站在旁邊一邊張望在輕聲唸：「燕窩…燕窩…」誰知裡面的阿姨已經聽到，問我要多少盒。

說的就是燕窩糕，它不能放雪櫃，只能存四天，於是我只買了兩盒，可是當晚在吃完晚飯撐著的情況下依然幹掉了一整盒，今天又當早餐吃了兩條，看來今晚回家時又要去進貢。我是好喜歡吃燕窩糕的，香港好像只有這一家有燕窩糕賣，可惜買的地點不方便，一年裡只是它過來擺檔我才有機會吃到，所以希望它年年都來。

燕窩糕是條狀的，上下兩片是抺滿了粉末的白色糖條，中間一整行是燕窩，沒花沒假，一絲一絲的糾結起來，都能看到當中的紋理。咬下的時候綿軟而韌，你沒能拿揑到底要用什麼力度來咬，於是一點一點地試著加力。它隨著你咬下而變形，抹滿了粉的糖條沾濕了，軟軟地黏在舌上，滲出冷冷淡淡的香甜，很純樸地帶點澱粉味道的。而燕窩好吃的地方則在於它獨特的蛋白甜香，還有那似有還無的口感，細細的一絲一絲的，剛剛咬到便又斷了，斷裂處又散出一片溫香。你又去試著找另一絲燕窩，結果一口下來，久久都捨不得吞下。

我不喜歡口味太重的甜品，太甜的東西我吃了會頭暈想吐。燕窩糕最好，輕軟樸素的，清雅的，而又養人。我一直覺得在張愛玲的時代裡，那些千金小姐房內總長擺著陳意齋的燕窩糕，在高底盤的景泰藍碟子上，橫橫豎豎的把燕窩糕一層一層地叠起來，放在兩張酸枝椅中間的几子上，待客或自用。穿旗袍的小姐慵慵懶懶的走來，用食指與指公拈起一條來吃，順便喚那小女孩兒奉碗茶來。吃完了舌頭微微舔一下唇中央的粉末，又抿一下嘴唇，把手放到遠一點，食指與指公一彈，掉了糖粉才心不在焉地接過剛泡好的碧螺春。

留言(59) | 引用(0)

[59] Re: 身心疲累的曲奇餅

身心疲累的曲奇餅 :
看完Cherrie的介紹,阿肥也很想試試看呢!不知和薑糖的質感似嗎?

不太記得薑糖是什麼質感呢...

買來試試看吧~~

[引用] | 作者 Cherrie | 2nd Oct 2007 | [舉報垃圾留言]

[58] 好像很好吃似的!

看完Cherrie的介紹,
阿肥也很想試試看呢!
不知和薑糖的質感似嗎?

[引用] | 作者身心疲累的曲奇餅 | 30th Sep 2007 | [舉報垃圾留言]

[57] Re: blue

blue :
食過一兩次咋....但真係好食. 好食的我會記住嘛

我成日知道好食但唔記得係邊度食.... ._.

[引用] | 作者 Cherrie | 18th Sep 2007 | [舉報垃圾留言]

[56] Re: 阿當

阿當 :
$45有一個大小姐夢..抵woo :p

抵到爛tim啦~~~

[引用] | 作者 Cherrie | 18th Sep 2007 | [舉報垃圾留言]

[55] Re: Re: blue

Cherrie :
蝦子扎蹄有呀有呀好味道~~芝麻餅是硬硬的那種嗎?...不喜歡那型的食物哦...你住果頭? 成日食咁既你?~~

食過一兩次咋....但真係好食. 好食的我會記住嘛

[引用] | 作者 blue | 18th Sep 2007 | [舉報垃圾留言]

[54]

$45有一個大小姐夢..抵woo :p

[引用] | 作者阿當 | 17th Sep 2007 | [舉報垃圾留言]

[53] Re: 悟樂

悟樂 :
未食過....幾錢??????

45蚊咋嘛~~